Oulu toimii näyttämönä artesaaniruoan suomenmestaruuskilpailuille, joissa arvioidaan paikallisista raaka-aineista valmistettuja tuotteita. ProAgrian tiedotteen mukaan kilpailuun on ilmoitettu mukaan vajaa 70 tuotetta, jotka edustavat pohjoismaista osaamista parhaimmillaan. Mukana on yrityksiä sekä Suomesta että Ruotsista.

Kilpailunjohtaja Riikka Meskanen Pohjois-Suomen Maa- ja kotitalousnaisista kertoo, että kilpailu on osa Oulun kulttuuripääkaupunkivuoden ohjelmaa. Erityisen vahvasti kisoissa ovat edustettuina maitotuotteet, mikä heijastaa Pohjois-Pohjanmaan merkitystä vahvana maidontuotantoalueena. Muita kilpailukategorioita ovat muun muassa liha-, kala- ja leipomotuotteet sekä metsän maut.

Tuotteiden arviointi tapahtuu Linnanmaalla perjantaina 18. syyskuuta, jolloin asiantuntijaraati pisteyttää tuotteet aistinvaraisesti maun, ulkonäön ja rakenteen perusteella. Tuomaristo koostuu ruoka-alan asiantuntijoista, kuten Lihakeskusliiton toimitusjohtaja Mari Hannukselasta ja Etelä-Karjalan ruokalähettiläs Ulla Liukkosesta.

Paikalliset asukkaat pääsevät osalliseksi tunnelmasta lauantaina 19. syyskuuta, kun voittajat julkistetaan Likis-lähiruokatapahtumassa kello 12 alkaen. Palkintojenjako on avoin yleisölle ja se välitetään myös suorana verkkolähetyksenä.

Lähde: https://www.sttinfo.fi/tiedote/72310477/artesaaniruoan-sm-kilpailut-keraavat-ouluun-artesaaniruoan-huiput-ja-lahiruoan-ystavat?lang=fi