Espoon seudun pizzerioiden gluteenittomat tuotteet läpäisivät viranomaistestit

Espoon kaupunki tiedotti, että ympäristöterveydenhuolto tilasi testipizzat tavallisina kuluttajina ruokalähettipalveluiden ja ravintoloiden omien verkkosivujen kautta. Kaikki näytteiksi otetut 25 pizzaa osoittautuivat analyyseissä gluteenittomiksi, eli niiden gluteenipitoisuus oli enintään sallitut 20 milligrammaa kiloa kohden. Valtaosassa näytteistä pitoisuus jäi selvästi tämän rajan alapuolelle.

Vaikka itse tuotteet olivat turvallisia, viranomaiset löysivät huomautettavaa ravintoloiden tavasta markkinoida tuotteitaan. Osa ravintoloista käytti Ruokaviraston ohjeistuksen vastaisia ilmauksia, kuten mainintoja siitä, ettei täyttä gluteenittomuutta voida taata. Ohjeiden mukaan tuote on esitettävä joko selkeästi gluteenittomana tai vaihtoehtoisesti ilmoitettava sen olevan valmistettu gluteenittomista raaka-aineista ilman varsinaista gluteenittomuuslupausta.

Kaikki selvityksessä mukana olleet ravintolat ovat saaneet tarkastuksen jälkeen opastusta oikeaoppiseen valmistusprosessiin ja markkinointiviestintään. Testauksessa käytettiin vertailukelpoisuuden vuoksi mahdollisimman samankaltaisia täytteitä, kuten kinkkua, ananasta ja sinihomejuustoa.

Lähde: https://www.sttinfo.fi/tiedote/72254056/gluteenittomina-myydyt-pizzat-olivat-gluteenittomia-espoon-seudun-ravintoloissa-markkinoinnissa-pienia-puutteita?lang=fi