Helsingin katukuvassa näkyy selvä muutos ruokakauppojen tarjonnassa. Erityisesti etnisten elintarvikkeiden erikoisliikkeet ovat lisääntyneet huomattavasti perinteisten suurten toimijoiden rinnalla. Yrittäjä Jun Li on yksi alan toimijoista, joka on laajentanut liiketoimintaansa nopeasti pääkaupungissa ja pitää viiden vuoden laajentumistahtiaan jopa hitaana.

Kauppojen määrän kasvu heijastaa laajempaa muutosta suomalaisessa ruokakulttuurissa ja kuluttajien tarpeissa. Vaikka markkinoita hallitsevat suuret ketjut, kuten S-ryhmä, Kesko ja Lidl, pienemmät erikoisliikkeet ovat löytäneet paikkansa tarjoamalla tuotteita, joita perusmarketeista ei välttämättä saa. Tuore uutisointi ja kartta-aineistot havainnollistavat myymälöiden keskittymistä ja nopeaa lisääntymistä eri puolilla kaupunkia.

Lähde: Yle

Asiasta kertoi ensin Yle.

Lähde: Yleisradio