Ravintola-alan yrittäjät Hans Välimäki ja Arto Rastas tuovat Bistro Bardot -konseptinsa Tampereen Kehräsaareen. Le Fou Oy:n tiedotteen mukaan uusi ravintola noudattaa Helsingistä tuttua linjaa, jossa painotetaan laadukkaita raaka-aineita, viinejä ja cocktaileja rennossa ilmapiirissä. Samalla kaupunkiin rantautuu myös ravintolan catering-toiminta.

Hans Välimäelle uuden toimipisteen avaaminen on paluu kotikaupunkiin, josta hän lähti opintojen perässä Helsinkiin yli kolmekymmentä vuotta sitten. Välimäen mukaan Tampereen ravintolakulttuuri on toiminut hänelle merkittävänä innoittajana uran alkuvaiheilla. Arto Rastas puolestaan on toiminut Tampereella pitkään ja pyörittää kaupungissa jo ennestään useita ravintoloita.

Kehräsaaren historialliseen miljööseen sijoittuva ravintola tulee palvelemaan asiakkaita lounaasta iltaan lähes vuoden jokaisena päivänä. Arkisin tarjolla on lounasta ja illallista, kun taas viikonloppuisin valikoima täydentyy brunssilla. Ravintolan sisustuksesta vastaa suunnittelutoimisto Fyra, ja tavoitteena on luoda eurooppalainen bistrotunnelma.

Lähde: https://www.sttinfo.fi/tiedote/72213131/hans-valimaki-palaa-kotikaupunkiinsa-palkittu-bistro-bardot-avautuu-tampereella-marraskuussa?lang=fi