Kasvisruoan suosio nelinkertaistui Kontiolahden kouluissa

Toissa vuonna uudistuneet valtakunnalliset ravitsemussuositukset painottavat entistä vahvemmin kasvispohjaista ravintoa. Kontiolahden kouluissa suositusten jalkauttaminen on tuottanut tulosta, sillä kasvisruoan menekki on noussut nelinkertaiseksi.

Tulokset on saavutettu yksinkertaisella keinolla, jolla oppilaita on ohjattu tekemään kasvispainotteisia valintoja. Vaikka suuri osa Suomen kouluista noudattaa uusia suosituksia, toteutustavat ja niiden tehokkuus vaihtelevat kunnittain.

Kontiolahden esimerkki osoittaa, että pienilläkin muutoksilla ruokailun järjestämisessä voi olla suuri vaikutus koululaisten ruokatottumuksiin.

Asiasta kertoi ensin Yle.

Lähde: Yleisradio