Lakritsi- ja salmiakkifestivaali valtaa Helsingin Wanhan Sataman lokakuussa

Wanha Satama tiedotti tulevasta juhlatapahtumasta, joka järjestetään 3.–4. lokakuuta. Festivaali kokoaa Helsinkiin sekä suuria kotimaisia toimijoita että pienempiä käsityöläisvalmistajia, joiden tuotteita ei yleensä ole saatavilla Suomessa. Kävijöillä on mahdollisuus maistaa uutuuksia ja kokeellisia makuja, kuten ahvenanmaalaisen JoJo’sin testieriä, joista suosituin päätyy myöhemmin kauppojen hyllyille.

Ohjelmassa lakritsia hyödynnetään monipuolisesti myös ruoanlaitossa ja juomien parina. Viiniasiantuntija Tanja Kari vetää tasting-tilaisuuksia, joissa etsitään sopivia yhdistelmiä viinien ja lakritsin välille. Lisäksi keittiömestari Lotten Lindborg opastaa yleisöä lakritsin käytössä ruoanvalmistuksessa, ja Namituvan osastolla seurataan perinteistä salmiakkikaramellien leivontaa kiehuvasta sokerista.

Lauantain kohokohtana on Vuoden Lakritsi 2026 -kilpailu, jonka voittajan ratkaisee sadan hengen raati. Kilpailuraadissa on mukana muun muassa Kouvolan Lakritsin Timo Nisula. Perheen pienimmille ja askartelusta kiinnostuneille on tarjolla lakritsihahmojen muotoilua ja aarteenetsintää festivaalialueella.

Lähde: https://www.sttinfo.fi/tiedote/72356451/lakritsia-viinin-ruoan-ja-kiehuvan-sokerin-kanssa-herkkufestivaali-jarjestetaan-jo-kymmenetta-kertaa?lang=fi