Lappilainen ruokakulttuuri kaipaa vahvempaa brändäystä ja opastusta matkailijoille

Lapin ruokamatkailun brändäyksessä on tunnistettu puutteita, jotka vaikuttavat alueen ruokakulttuurin elinvoimaisuuteen. Erityisesti luonnonantimien, kuten karpalon, hyödyntäminen ja niihin liittyvän tiedon välittäminen turisteille on osoittautunut haasteelliseksi.

Ruokamatkailun asiantuntijan mukaan matkailijat eivät välttämättä tiedä, miten pohjoisen raaka-aineita, kuten karpaloita, kuuluu poimia. Tämä tiedonpuute nähdään yhtenä merkittävänä epäonnistumisena paikallisen ruoan markkinoinnissa ja brändäyksessä.

Ruokakulttuurin säilyttäminen vaatii asiantuntijan mukaan konkreettisia tekoja, jotta perinteet ja raaka-aineiden arvostus välittyvät myös vierailijoille. Ruokamatkailun kehittäminen on keskeistä lappilaisen identiteetin ja luonnon antimien kunnioituksen säilyttämiseksi.

Asiasta kertoi ensin Yle.

Lähde: Yleisradio