Stadin Silakkamarkkinat uudistuvat – Kauppatorille nousee uusi ravintola-alue ja huippukokkien illallinen

Tiedotteen mukaan yksi Suomen vanhimmista yleisötapahtumista saa tänä vuonna uutta ilmettä, kun Keisarinluodonlaiturille rakennetaan viihtyisä ravintola-alue. Alueella on viiden helsinkiläisravintolan myyntipisteitä, joista saa muun muassa loimukalaa, kalakeittoa ja risottoa. Markkinoiden ytimessä säilyvät edelleen kalastajat: laitureille saapuu kuusi kalastaja-alusta ja myyntimökkeihin yli 20 muuta saaristolaistuotteiden myyjää.

Uutuutena markkinaviikon päätöspäivänä lauantaina järjestetään Silakkaillallinen, jonka valmistavat huippukokit Luka Balać, Helena Puolakka, Sasu Laukkonen ja Tom Hansen. Viiden ruokalajin illallinen katetaan 60 vieraalle, ja sen tuotto lahjoitetaan Itämeren suojelutyöhön John Nurmisen Säätiölle. Apulaispormestari Daniel Sazonov avaa markkinat virallisesti sunnuntaina 4. lokakuuta perinteisellä laivakellon soitolla.

Markkinoiden ohjelmatarjonta on tänä vuonna poikkeuksellisen runsas. Avajaispäivänä jaetaan silakkaraadin palkinnot vuoden parhaille tuotteille ja järjestetään Silakkasoutu sekä Silakkapatikka. Viikon aikana kävijät voivat myös nauttia saunaveneen löylyistä, vierailla perinnepurjelaivoilla tai osallistua ruotsalaisen Briggen Tre Kronor -aluksen yleisöpurjehduksille. Lapsille on luvassa omaa ohjelmaa torstaina järjestettävässä Lasten aamussa.

Lähde: Helsingin tapahtumasäätiö