Turku panostaa koululaisten kalaruokaan – kirjolohi korvaa seitin 170 000 eurolla

Turun kaupunki on päättänyt panostaa koululaisten ruokailutottumuksiin vaihtamalla tarjottavan kalaruoan raaka-aineita. Jatkossa kouluissa tarjotaan seitin sijaan kirjolohta, jotta lapset oppisivat pitämään kalaruoasta nykyistä paremmin. Asiasta kertoi ensin Yle.

Ruokavalion muutos ei ole ilmainen, sillä laadukkaampaan kalaan siirtyminen kasvattaa kaupungin menoja noin 170 000 eurolla. Samaan aikaan kun uusia makuja tuodaan listoille, perinteiset paikalliset ruokalajit ovat vähentyneet koulujen tarjonnasta.

Ylen tekemän selvityksen mukaan perinneruokien katoaminen listoilta on yleinen ilmiö eri puolilla Suomea. Turussa painopiste on nyt erityisesti kalaruoan maistuvuuden parantamisessa ja uusien ruokailutottumusten luomisessa.

Lähde: https://yle.fi/a/74-20253488?origin=rss